Tradicionalna jela

 

Samoborska salama i češnofka


Spoj recepture, koja se generacijama dorađivala po kletima, i suvremenih metoda proizvodnje omogućio je Samoborskoj salami i češnofki put do stolova današnjih gurmana.

Samoborska salama spravlja se od svinjskog mesa I. kategorije, blagog je i pamtljivog okusa.

Registrirana je kao robna marka, a brojni hobisti i proizvođači uspješnost pripreme svake godine uspoređuju na Salamijadi. Najveći proizvođač je IgoMat. Njena "mlađa sestra“ češnofka također ima godišnji festival, a manje dimenzije nadoknađuje jačim okusom prepoznatljive arome češnjaka.

Nudi se u većini samoborskih restorana te kao gotov proizvod registriranih proizvođača.